Op zich is cholesterol niet slecht.
Het maakt deel uit van ons organisme. Het is een stof die ons lichaam zelf aanmaakt, hoofdzakelijk via de lever. Daarnaast is ongeveer 25% afkomstig van onze voeding.
In het bloed is cholesterol gebonden aan partikels (HDL, LDL, enz.). LDL staat voor lage densiteit lipoproteïnen, HDL voor hoge densiteit lipoproteïnen. LDL, ook ‘slechte cholesterol’ genoemd, vervoert cholesterol en triglyceriden in de bloedvaten, terwijl de HDL-partikels (de ‘goede cholesterol’) het teveel aan cholesterol van de weefsels naar de lever terugbrengen, waar het wordt afgebroken.
Zonder cholesterol kan je niet leven, maar teveel is nooit goed.